Escorihuela Gascón Sangiovese
Las Bodegas Escorihuela fue fundada en 1884 por Don Miguel Escorihuela
Gascón, es una de las bodegas más antiguas y tradicionales de Mendoza. Ubicada
a sólo tres kilómetros de la ciudad, en el distrito de Godoy Cruz, es un lugar
de visita obligada para turistas y amantes del vino.
Este vino tiene una fermentacion en tanques de acero inoxidable, con una maceracion prefermentativa a 7º
C durante 72 hs.
Luego la fermentación alcohólica se conduce a una temperatura de 23-25º
C, para obtener el máximo de frutas.
Se realiza una fermentacion maloláctica al 100%
El vino se mantiene 7 meses en barricas. 80% roble francés, 20% roble
americano.
Se recomienda servir a una temperature de 15ºC
A la vista es un vino de color rojo granate de intensidad media, con
aromas a frutas rojas maduras tales como ciruelas, frambuesas que se suman a
las notas de café aportadas por el roble.
En boca es sutil, elegante, de equilibrada acidez.
Los maridajes mas recomendables para acompañar este
vino son Pizzas; Pastas con salsas de tomates; Pescados
fritos marinados; Pescados a la plancha; Arroces.
No hay comentarios:
Publicar un comentario